Scamorzone

Scamorzone ist die große, kraftvolle Variante der klassischen Scamorza: mehr Volumen, mehr Reife, mehr Charakter.
Nach traditioneller apulischer Pasta-Filata-Rezeptur hergestellt, überzeugt sie mit einer festen, elastischen Textur und einer intensiveren, volleren Milchnote.

Durch ihre Größe eignet sich der Scamorzone ideal zum Schneiden in kräftige Scheiben, zum Grillen oder für rustikale Ofengerichte. Beim Schmelzen entwickelt er eine besonders cremige Konsistenz mit aromatischer Tiefe.